昨天做了辣媽的配方，覺得簡單又好吃～今天打算挑戰不一樣的～～！！

 

 

 

來源：https://www.youtube.com/watch?v=hhgqzApMnuE

配方：（2條12兩吐司）

中種麵糰材料：

1.高筋麵粉 ：480G

2.鹽：1.6G

3.水：272G

4.新鮮酵母：12G

 

【本種麵糰材料】

1. 高筋麵粉 320克

2. 鹽 14.4克

3. 糖 96克

4. 新鮮酵母 4克

5. 煉乳 40克

6. 鮮奶油 40克

7. 奶油 40克

8. 冰水 224克

9. 中種麵糰 全部

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG_20200630_225548.jpg

中種麵糰～發酵前～～！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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